Aromatische Röstaromen kombiniert mit der erfrischenden Süße: Wir lieben gegrillte Wassermelone. Super erfrischend vor allem bei sommerllichen Temperaturen!
Es gibt kein einfacheres Rezept zum Grillen. Benötigt wird nur eine Wassermelone und Feta. Mehr braucht es nicht.
Der Hurlyburly von den Weinschwestern ist ein unglaublich frischer und beeriger Rosé. Mit seinen frischen Erdbeernoten und dem Geschmack nach fruchtigen Himbeerdrops, lädt dieser Wein zum Genießen ein. Feine Zitrusnoten treffen auf einen floralen Charakter, die uns Lust auf Sommer und Abenteuer machen. Perfekt also zur gegrillten Melone mit leckerem Feta!
Zupfbrot! Unser neuer Lieblingssnack zu gemütlichen Weinabenden mit Freunden. Super einfach und vorallem auch spontan schnell zubereitet. Den Großteil der Zutaten hat man zuhause! Dazu empfehlen wir den fruchtigen und spritzigen Riesling von den Weinschwestern.
Unsere nächste Online Weinprobe findet am 13. März statt!
Ganz lässig möchten wir zusammen Weine probieren, vespern, quatschen und einen schönen Abend verbringen, jeder bei sich zuhause.
Lass dir das Weinpaket zusenden oder hol es im Weingut in Löwenstein ab und sei am 13. Mai live auf Zoom mit dabei! Bereite dir vorab ein leckeres Abendbrot in Form einer Grazing Platter. Die wichtigsten Zutaten hierfür haben wir aufgeschrieben, natürlich kann ganz nach persönlichen Belieben erweitert werden.
Offene Lücken füllen mit Rohkost, Früchten, Nüsse, Cracker, Chips oder getrockneten Früchten.
Wir lieben Kuchen! Zu besonderen Anlässen darf es auch mal Torte sein. Die Lieblingstorte von Amelie ist die Kiwi Kuppeltorte, die es genau einmal im Jahr im Januar gibt
Herbst. Für uns die wohl anspruchsvollste Zeit des Jahres. Wir schüren alle Kräfte, trommeln alle fleißigen Lesehelfer zusammen und los geht’s.
Mittlerweile sind wir schon in der dritten Woche der Weinlese. Was uns bei Laune und Kräften hält dürfte den meisten bekannt sein: gutes Essen! Und weil mittlerweile die Zeit der süßen sommerlichen Obstkuchen rum ist, möchten wir heute mit Euch einen echten Klassiker teilen: Der Zwiebelkuchen
Es mag wohl Hunderte von Rezepten geben, stundenlange Diskussionen, welcher Boden und welche Machart wohl die Beste sei. Wir mögen es deftig, und wir nutzen den vollen Platz im Ofen aus, deshalb gibt es heute Zwiebelkuchen vom Blech! Ausreichend um eine ganze Lesetruppe oder den Freundeskreis zu verköstigen. Dazu ein, zwei Gläser Federweißer, und die Herbstzeit ist eingeläutet! Dieser Zwiebelkuchen braucht nicht lange. Wir machen Ihn ohne Hefeteig, stattdessen machen wir einen Quark-Öl-Teig. Für die Zubereitung selbst braucht man keine 30 Minuten. Der Kümmel als Topping ist nicht der Geschmack von allen, bei uns gehört er aber dazu!
Heute möchten wir mit Euch das Brotrezept von Oma Bine teilen. Normalerweise gibt es das knusprig-fluffige Brot bei uns zur Weinverkostung dazu. Weil das gerade nicht geht, könnt ihr Euch zuhause daran ausprobieren.
Wir lieben Sushi! Wenn man mal etwas mehr Zeit hat, lohnt es sich auf alle Fälle, selbst Sushi zu rollen. Nicht nur weil es superlecker ist, sondern weil es viel Spaß macht die Sushis zu rollen!
Dazu trinken wir einen Cabernet Blanc trocken, und zwar den Jungle Drum von den Weinschwestern. Wir begeben uns auf Geschmackssafari: Wilde Kräuter treffen auf grüne Stachelbeere, Melone und Kiwibeere. Es geht wild zu im Dschungel. Er kitzelt unseren Gaumen und bietet richtig guten Trinkfluss und -spaß. Schöner langer Nachhall.
Die Trauben für diesen Cabernet Blanc waren sehr reif und gelb und haben richtig gelb-exotisch geschmeckt. Die Trauben wurden nach einer kurzen Maischestandzeit schondend gepresst und vorgeklärt. Der Cabernet-Blanc wurde zu 2/3 in neuen 500 ltr. Tonneau-Fässern vergoren.
Wir haben ein Wein zu Sushi-Paket geschnürt. Reingepackt haben wir unseren Riesling Sekt, einen feinherben Weißwein und den oben erwähnten Cabernet Blanc.
Heut kommt Fisch frisch auf den Tisch. Freitags gibt es bei und ganz oft entweder Fisch oder eine Süßspeise. Am Karfreitag gehört der Fisch aber einfach dazu! Für dieses Jahr haben wir uns ein sehr simples aber super leckeres Rezept entschieden. Gebratener Lachs mit frischem Spargel, dazu eine leckere Hollandaise
Dazu trinken wir einen Weißburgunder, und zwar den Wanderlust Weißburgunder vom Weinschwager. Wunderschöner Mangoduft, reife Ananas und gelbes Steinobst. Cremig und schmelzig mit feinen Vanille- und eleganten Würznoten.
Der Weißburgunder wurde mit schöner Traubenreife selektiv per Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde schonend gepresst und mittels Sedimentation vorgeklärt. Teilweise wurde der Weißburgunder im 500ltr.- Tonneaux vergoren. Teilweise im Edelstahl-Tank. Durch regelmäßige Battonage hat der Wein an Fülle und fruchtig-cremigem Geschmack gewonnen.
Wir starten unseren Blog mit einem Rezept, dass es bei uns vor ein paar Tagen zum Mittagessen gab. Ein leckeres Linsencurry mit frisch gebackenem Fladenbrot. Das Linsencurry hat Cathrin gekocht und Sabine hat leckeres Fladenbrot dazu gebacken.
Im Glas strohgelb, in der Nase reife Birnen- und Quittenfrucht. Außerdem gelbes Steinobst wie Mirabelle und Reineclaude. Der Duft erinnert an frischen Hefezopf, Vanille und an eine steinige Nuance. Im Gaumen zuerst die brillante Frische, Mineralität und Geradlinigkeit, die dann im Mittelstück einer voluminösen, komplexen Struktur weicht und in einen cremigen Abgang mündet.
Der Grauburgunder wurde Anfang September 2018 hochreif gelesen, ohne Standzeit direkt gepresst und nach der Sedimentation direkt in neue Tonneaux gelegt. Dort passiert die alkoholische und malolaktische Gärung simultan. Anschließende 6-wöchige Battonage. Im Januar 2019 wurde direkt von der Vollhefe filtriert und anschließend auf Flaschen gefüllt.
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